Рулет с маком - Десерты - Вкусные рецепты онлайн - ok
Суббота, 10.12.2016, 11:49
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Десерты

Рулет с маком
17.11.2013, 20:52

Состав: 
• 0,5 кг муки 
• 200 мл молока 
• 2 яйца 
• + 1 для смазывания 
• 50 г сливочного масла + для смазывания 
• 1,5 ст. л. сахара 
• 5—7 г сухих дрожжей щепотка соли 

Для начинки: 
• 0,5 кг мака 
• 1 стакан молока 
• по 100 г сливочного масла и меда 
• 5 ст. л. сахара.

Соединить в миске 100 мл теплого молока, 0,5 ст. л. сахара, 1/2 стакана муки и дрожжи. Растереть, чтобы комки муки растворились. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Опара должна увеличиться в объеме вдвое. Оставшееся молоко немного прогреть, растопить в нем сливочное масло, подсолить смесь. Соединить масляно-молочную смесь с опарой, аккуратно перемешать. Отделить желтки от белков, желтки растереть с 1 ст. л. сахара, белки взбить. Выложить желтки и белки в тесто. Перемешать и туда же просеять оставшуюся муку. Снова все смешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать его 10 мин. Поместить тесто в форму и оставить для подъема на 1 —2 ч, после чего обмять. Приготовить начинку. Промыть мак, залить его кипятком, через несколько минут воду слить. Снова залить мак кипятком на 5 мин. Затем жидкость слить, смешать мак с сахаром и пропустить его через мясорубку. Соединить размолотый мак, сливочное масло, молоко и меди проварить смесь на огне до выпаривания жидкости. Остудить. Раскатать тесто в тонкий пласт. Смазать его остывшей начинкой и свернуть в рулет. Переложить заготовку на смазанный маслом лист, покрыть поверхность взбитым яйцом и выпекать 40 мин при 180 С.

Добавил: Olga |
Просмотров: 198 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
кинокрад смотреть онлайн
Статистика

Онлайн всего: 16
Гостей: 16
Пользователей: 0
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google