Венское сабле - Десерты - Вкусные рецепты онлайн - ok
Воскресенье, 04.12.2016, 21:20
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Десерты

Венское сабле
20.11.2013, 18:35

На 40-50 шт состав: 

-190 г сливочного масла комнатной температуры 
-75 г сахарной пудры 
-Щепотка соли 
-Семена ½ стручка ванили 
-1 яичный белок 
-225 г просеянной муки

1. Положите масло в чашу миксера и взбейте в лёгкий крем. Добавьте пудру, соль, ваниль и белок. Взбивайте ещё минуту и добавьте муку. Мешайте на низкой скорости 1 минуту, только чтобы все ингредиенты соединились. 

2. Разогрейте духовку до 180 С. 

3. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой 9 мм, отсадите на противень, выстеленный бумагой, рисуя букву W. Оставляйте между печеньями расстояние около 2 см. Выпекайте 12-15 минут - тесто должно только слегка изменить цвет, но не зарумяниться, и оставаться мягким при прикосновении. 

4. Остудите печенье на решётке, посыпьте сахарной пудрой. Печенье получилось хрупкое, нежное, просто тает во рту! Руками (в прямом смысле) такое тесто не замесить, поэтому если нет электрических девайсов - используем миску и деревянную ложку. После добавления муки время замеса должно быть сведено к минимуму. Не думаю, что можно использовать это тесто как-нибудь ещё, кроме как для печенья - слишком хрупкое.

Но если нужно просто истребить один белок или быстренько испечь печенье к кофе - это оно!

Добавил: Olga |
Просмотров: 184 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
Статистика

Онлайн всего: 13
Гостей: 12
Пользователей: 1
maks
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google