Вкуснейший карамельный грушевый пирог - Десерты - Вкусные рецепты онлайн - ok
Вторник, 06.12.2016, 18:55
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Десерты

Вкуснейший карамельный грушевый пирог
18.11.2013, 14:04

Ингредиенты:

Тесто: 

Мука - 2,5 стакана 
Холодная вода - 6-8 столовых ложек 
Сливочное масло, холодное, нарезанное кубиками - 220 г 
Соль - 1 чайная ложка 
Сахар - 1 чайная ложка 

Начинка: 

Груши - 12 шт, очищенные и нарезанные 
Сок 1 лайма 

Карамельный соус: 

Сливочное масло - 110 г 
Мука - 3 столовых ложки 
Тростниковый сахар - 1/2 стакана 
Коричневый сахар - 1/2 стакана 
Вода - 1/4 стакана 
Корица - 1/2 чайной ложки 

Дополнительно: 

Яичный белок для смазки

Приготовление:

Масло положите в морозилку на 20 минут. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар. Добавьте кубики масла и взбейте до рыхлой крошки. Влейте холодную воду. Тесто должно начинать скрепляться. Выложите тесто на рабочую поверхность, разомните и слепите из него 2 плоских диска. Оберните их пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на час (до 2 дней). Вымойте груши, снимите кожицу и вырежьте сердцевинку. Нарежьте их кусочками и сбрызните соком лайма. В кастрюльке нагрейте сливочное масло на средней температуре. Добавьте муку и замесите до густой пасты. Добавье воду, сахар, корицу и продолжайте смешивать. Оставьте покипеть на несколько минут. Духовку нагрейте до 220 градусов. Достаньте тесто из духовки и раскатайте диаметром с форму для пирога. Выложите 1 раскатанный диск на дно формы, растяните и сделайте бортик. Смажьте взбитым яичным белком. Выложите груши и залейте их приготовленным карамельным соусом. Второй раскатанный диск теста нарежьте на тонкие полоски и сплетите решетку над грушами. Закрепите решетку о бортик основы, чтобы пирог получился закрытым. Ешетку также смажьте белком. Выпекайте около 45 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите перед подачей.


    
Добавил: Olga |
Просмотров: 178 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
Статистика

Онлайн всего: 57
Гостей: 56
Пользователей: 1
maks
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google