Салат Цезарь с курицей - Салаты - Вкусные рецепты онлайн - ok
Среда, 07.12.2016, 11:37
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Салаты

Салат Цезарь с курицей
18.11.2013, 21:08

Ингредиенты: 

Куриное яйцо 1 шт. 
Горчица 0,2 ч. л. 
Лимонный сок 1 ч. л. 
Оливковое масло 20 мл 
Растительное масло 40 мл 
Анчоусы 5 шт. 
Вустерский соус 0,2 ч. л. 
Соль по вкусу 
Перец черный молотый по вкусу 
Куриная грудка 300 г 
Мёд 2 ст. л. 
Лимонный сок 1 ст. л. 
Оливковое масло 1 ст. л. 
Растительное масло по вкусу 
Чеснок 3 зуб. 
Растительное масло 2 ст. л. 
Хлеб подсушенный 200 г 
Cпеции по вкусу 
Салат ромэн 1 пуч. 
Пармезан 30 г 
Помидоры Черри 2 шт.

Соус Цезарь: 

Слегка взбить в миске яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, оливковое масло, растительное масло, 4-5 филе анчоусов, вустерский соус, соль и перец. Тщательно перемешать.

Куриное филе: 

Помыть куриное филе, посушить и положить в миску. Добавить соль, перец, мед, лимонный сок и масло. Перемешать, чтобы филе покрылось смесью. Поставить филе в холодильник на 0.5-1 час. Достать филе из миски с маринадом и посушить. Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне. Положить в горячее масло филе и обжарить с одной стороны, пока не подрумянится. Затем перевернуть и продолжать обжаривать еще несколько минут, пока не подрумянится с другой стороны. Разогреть духовку до 175С. Положить мясо на противень и поставить в духовку на 10-12 минут. Достать из духовки, охладить и тонко нарезать.

Гренки: 

Нарезать чеснок и смешать в маленькой миске с маслом. Оставить постоять 2-3 часа. Нарезать хлеб кусочками. Процедить чесночное масло и нагреть на сковороде на средне-сильном огне. Обжарить в горячем масле нарезанный хлеб, положить на лист для выпечки, приправить солью и специями. Поставить в духовку на несколько минут, чтобы хлеб подсох. Положить листья салата на час в холодную воду, чтобы он посвежел и стал более хрустящим. Достать из воды и посушить бумажным полотенцем. Нарезать салат (или порвать руками) и положить в большую миску. Налить небольшое количество приготовленного соуса, перемешать. Непосредственно перед тем, как подавать салат к столу, разрезать зубчик чеснока пополам и натереть им блюдо. Положить на блюдо листья, чтобы полностью накрыли дно. Сверху красиво выложить нарезанное куриное филе, посыпать гренками и сыром. Сбрызнуть соусом Цезарь, украсить помидорками черри и сразу подавать.

Добавил: Olga |
Просмотров: 216 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
Статистика

Онлайн всего: 13
Гостей: 12
Пользователей: 1
maks
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google