Манты с говядиной и с секретом. - Вторые блюда - Вкусные рецепты онлайн - ok
Воскресенье, 04.12.2016, 23:20
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Вторые блюда

Манты с говядиной и с секретом.
24.11.2013, 20:27

Вам потребуется:

Говядина
Лук 
Гранат 
Базилик и кинза 
Перец горошком 
Мука 
Яйцо 
Вода 
Соль

Как готовить:

1. Мясо нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки

2. Складываем в чашку

3. Чистим гранат - он нам нужен для маринования мяса, чтобы уменьшить время приготовления. (Так как это не фарш, а рубленое мясо, время приготовления увеличилось бы с 40 минут до 60, а гранат позволит нам не выбиться из графика. Можно, конечно, использовать другой окислитель, например уксус или лимон, но я предпочитаю гранат, так как он после термической обработки не придает продукту кислый вкус.)

5. Выдавливаем сок из граната варварским способом :)

6. Режем лук, чтобы он поместился в блендер

7. Укладываем лук в блендер для измельчения.

8. Добавляем перец горошком

9. Измельченный в блендере лук позволит нам не ощущать его кусочки, и в то же время сохранить традиционность блюда, а именно - рубленое мясо.

10. Выкладываем измельченный лук в рубленое мясо

11. Теперь берем свежий базилик и кинзу и шинкуем их

12. Зелень высыпаем до кучи

13. Пытаемся все перемешать до однородной массы

14. Пора браться за тесто. Здесь все стандартно...

15. Замешиваем тесто

16. После 15 минут давления на тесто убираем его в холодильник, чтобы оно там отдохнуло минут 30, а после его опять немного промесим

17. Режем тесто на куски. Должно быть супер-эластичным!

18. Катаем тесто уверенно. До тонкого...

19. Выкладываем замаринованное мясо с измельченным луком или попросту начинку

20. Начинаем защипывать - сначала вверху начинки

21. Теперь щипаем ближний край

22. Затем - дальний край от себя

23. Сдавливаем по краям для придания прямоугольной формы. Укладываем на доску, присыпанную мукой

24. Теперь берем обычную пароварку и кладем манты

25. Закрываем пароварку и ставим таймер на 40 минут. Всё, процесс пошел...

26. Прозвенел звонок. Открываем крышку. Смотрим...

27. Достаем один мант и снимаем пробу.

Приятного аппетита!

  
  

Добавил: Olga |
Просмотров: 175 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
Статистика

Онлайн всего: 15
Гостей: 15
Пользователей: 0
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google