Сердце, тушенное с овощами - Вторые блюда - Вкусные рецепты онлайн - ok
Понедельник, 05.12.2016, 07:26
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Вторые блюда

Сердце, тушенное с овощами
29.11.2013, 20:52

Ингредиенты:

●сердце 800 гр 
●стакан сметаны 
●некрупный картофель 6 шт. 
●морковь 3 шт. 
●соленые огурцы 2-3 шт. 
●шампиньоны 300 гр (в оригинале отсутствовали) 
●репчатый лук 1 шт. (для бульона) 
●лавровый лист 
●черный и душистый перец горошком 
●соль, зелень 
●2 стакана соуса под кодовым названием "красный"

Приготовление:

Разрезанное сердце необходимо вымочить 2 часа в холодной воде. Затем воду слить, залить новую и поставить варить с морковью, луком, зеленью, душистым перцем и лавровым листом. Говяжье сердце варится 3-4 часа, свиное 2-2,5. У меня было говяжье. За 1 час до конца варки посолить. Заранее нарезать овощи. У меня еще нашлись шампиньоны, я их нарезала и слегка обжарила на растительном масле.

Готовим соус. Растапливаем на сковороде 2 ст. ложки сливочного масла, добавляем 2 ст. ложки муки и поджариваем на медленном огне до коричневого цвета. Ну не получился у меня такой цвет, честно поджаривала минут 20. Затем нужно постепенно залить 2 стакана бульона или воды и тушить до загустения, постоянно помешивая. Готовое сердце нарезаем тонкими ломтиками и заливаем соусом. Добавляем сметану, нарезанные овощи, грибы. Перемешиваем и засыпаем дольки сырого картофеля, ну или кусочки, тут уж как нравится. Я еще сверху сушеной зеленью присыпала и черным перцем, для аромата. Тушим на слабом огне 20-30 минут, в процессе пробуем и выправляем на соль. Подаем с зеленью. 

Приятного аппетита!!

 
  
Добавил: maks |
Просмотров: 145 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 4
Пользователей: 2
SKIV-43, maks
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google