Домашний сыр - Закуски - Вкусные рецепты онлайн - ok
Воскресенье, 11.12.2016, 09:05
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Закуски

Домашний сыр
19.11.2013, 11:55

Ингредиенты: 

-3 л цельного молока 
-1 л кефира 
-3 яйца 
-1 - 2 ч.л. соль 
-2- 3 ч.л. сахар 

Добавки (если делается с зеленью) 

-2 ст.л. рубленой зелени по вкусу (шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили и т.д.) черный перец 
-1 желток (для запекания в духовке)

Взбить слегка яйца. 

Смешать кефир с яйцами. 

Поставить молоко на огонь. 

Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать.

С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня. 

Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара (по желанию зелень) перемешать. 

Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом (либо подвесить). 

Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости. 

По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставить в холодильник на 3-4 часа. 

Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета. Зелень добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут, и вот, что получилось!

Добавил: Olga |
Просмотров: 184 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
кинокрад смотреть онлайн
Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 5
Пользователей: 1
maks
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google