Голубцы по-итальянски - Закуски - Вкусные рецепты онлайн - ok
Воскресенье, 11.12.2016, 09:05
Популярное в сети
Меню сайта
Новости магазинов
загрузка...
adv
Карта сайта
Главная » Рецепты приготовления » Закуски

Голубцы по-итальянски
18.11.2013, 20:08

Состав: 

-1 большой вилок савойской капусты; 
-200 грамм белого хлеба, без корок и покрошенного; 
-2/3 стакана ( около 150 мл) молока; 
-400 грамм сосисок; 
-1 маленький пучок шалфея; 
-1 маленькая веточка розмарина; 
-2 столовые ложки тертого пармезана; 
-соль и свежемолотый черный перец по вкусу; 
-800 гр очищенных помидоров (можно консервированных); 
-2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла; 
-1 зубчик чеснока, очищенный и рубленый.

Готовим капусту. В большой кастрюле подсоленную воду доводим до кипения. Убираем грязные или сломанные внешние листья капусты и тщательно отбираем 12 хороших больших листьев. Баланшируем листья в течение примерно от 30 секунд до 1 минуты, пока листья не размякнут. Выкладываем их на полотенце, чтобы просушить и х и охладить. Приступаем к приготовлению начинки. Крошим хлеб в большую миску и заливаем молоком. Даём настояться в течение нескольких минут, затем разминаем смесь ложкой так, чтобы образовалось что-то наподобие пасты. Смешиваем хлебную массу с фаршем, зеленью, пармезаном, добавляем щепотку соли и черного перца. Перемешиваем всё вилкой или руками. Делаем голубцы. Кладём лист капусты на рабочую поверхность. Если он не лежит ровно, срезаем утолщения (как правило, эти части располагаются ближе к стеблю), чтобы сделать его более гибким. Из фарша формуруем шарик. Заворачиваем его в капустный лист. Чтобы вся конструкция не развалилась, закрепляем её зубочисткой. Повторяем процедуру с остальными листьями и фаршем.

Добавил: Olga |
Просмотров: 165 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт

Поиск
Новости. Сегодня
кинокрад смотреть онлайн
Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 5
Пользователей: 1
maks
...

Не подписался - без новинки остался!

iOS, Android© 2016 смотреть видео online бесплатно без регистрации youtube ютуб ok google